Usta Şef Alkü'de

Alanya Alaaddin Keykubat Üniversitesi (ALKÜ) aşçılık öğrencilerini usta şeflerle bir araya getirmeye devam ediyor. Derslere davet edilerek alanında uzman isimleri öğrencilerle buluşturan ALKÜ, bu sayede öğrencilerini usta şeflerin deneyimlerinden faydalanma fırsatı sunuyor. 2018 yılında gastronomi alanının Oscar’ı olarak bilinen, dünyanın en prestijli yemek yarışması Bocuse d’Or’da Türkiye’yi temsil eden ekipteki üç kişiden biri olan Kıvanç Karagöl, ALKÜ Alanya Ticaret ve Sanayi Odası (ALTSO) Turizm Meslek Yüksekokulu (MYO) öğrencileri ile buluştu. Gastronomi ve Mutfak Sanatları mezunu olan ve Bodrum’da kendi işletmesi bulunan şef, öğrencilere öğrenim ve meslek hayatına ilişkin bilgilerini aktardı. Aynı zamanda iki gün süren eğitimde öğrencilerle beraber mutfağa giren şef, deniz ürünlerinin püf noktalarını anlatırken kendi özel reçetelerini de paylaştı. Pişirme teknikleri ve yaptığı tabak prezantasyonları ile öğrencilere faydalı bir eğitim gerçekleştirdi.