Esnafın Tescilli Mirasına Sıkı Takip

Alanya geleneksel mutfak kültürünün simgelerinden olan fıstıklı limonatanın orijinal reçetesini korumak amacıyla kurulan denetim komisyonu, kent genelindeki işletmelerde saha kontrollerine başladı. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından koruma altına alınan mahreç işaretli lezzetin aslına uygun yöntemlerle üretilip üretilmediği yerinde incelendi. Başvuru yapan ve standartları karşılayan işletmeler resmi tescil listesine girmeye hak kazandı.

Kurumlar Arası Güçlü İş Birliği

Denetim heyetinde Alanya Belediyesi İklim Değişikliği ve Sıfır Atık Müdürü Sevda Çapa, Alanya İlçe Tarım ve Orman Müdürü İhsan İnal, Alanya Otelciler Pansiyoncular Lokantacılar Kafeteryacılar ve Turistik Eşya Satıcıları Odası Başkanı Hüseyin Değirmenci ve Alanya Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Dr. Zehra Kaya yer aldı. Ortaklaşa yürütülen saha denetimlerinde, menülerinde fıstıklı limonata bulunduran işletmelerin malzeme kalitesi ve hazırlama metotları tek tek incelendi.

Sürdürülebilirlik Vurgusu Ve Başvuru Çağrısı

Saha kontrollerine ilişkin açıklamalarda bulunan Müdür Sevda Çapa, Alanya Belediye Başkanı Osman Tarık Özçelik'in destekleriyle coğrafi işaretlerin korunmasının gastronomi turizmi ve kent ekonomisi açısından stratejik öneme sahip olduğunu belirtti. Çapa, yerel sürdürülebilirliğin coğrafi işaretle mümkün olduğunu ifade ederek üreticileri tebrik etti. Standartlara uyduğu belirlenen Zeytindalı Cafe, Lezzet-i Şinas Restoran, Teras Cafe, Verçenik Pastanesi ve Kiraz Kitchen & Bar tescil listesinde yerini aldı. Listeye dahil olmak isteyen yeni işletmelerin belediyeye başvuru yapması gerektiği bildirildi.

#alanya #alanyahaber #alanyabelediyesi #coğrafiişaret #fıstıklılimonata #alanyamutfağı #alanyaturizm

Daha fazla yerel haber için Alanya Net Haber'i ziyaret edebilirsiniz